Bei Manzoni's wird der Genuss zum Fest der Sinne
Für Sie, liebe Gäste, machen wir unsere Teigwaren und unser Eis selber. Dass wir für unsere Salate nur echte Büffelmozzarella verwenden, ist für uns selbstverständlich. In unserem Keller lagern auserlesene Weine aus Italien und Spitzen-Grappa's aus den besten Lagen.
Pizza
Für unsere Pizza's nehmen wir nur den besten Käse, nämlich Mozzarella fiore di latte der Firma Caporaso! Die Pizzas werden in unserem Holzofen mit Liebe gebacken und so wird aus besten Zutaten eine echte italienische Pizza mit einem beachtlichen Durchmesser von 42 Zentimetern.
Hausgemachte Teigwaren und Gnocchi
Alle unsere Teigwaren sind frisch und hausgemacht. Sie werden aus Hartweizendunst und Eiern aus Gersau hergestellt. Der Reichtum der italienischen Küche zeigt sich vor allem in der Vielfalt und der Vielseitigkeit ihrer Pastagerichte. Deshalb möchten wir Sie auch ganz nach alter italienischer Tradition verwöhnen und kochen deshalb alle unsere Teigwaren frisch auf Bestellung!
Fleisch-Spezialitäten
Ein Braten in der Lombardei oder im Piemont ist so zart, das man ihn mit dem Löffel essen könnte. Aus der Emilia-Romagna kennt man herrliches Siedfleisch und als Höhepunkt den imposanten "Bollito misto". In der Toscana wiederum ist im Chianti-Gebiet hervorragendes Kalb-und Rindsfleisch erhältlich. Unser Kalbsfleisch beziehen wir vom Biobauer Josef Küttel vom Oberberg in Vitznau.
Fisch- und Krustentier-Spezialitäten
Fische sind ein sehr wertvolles Nahrungsmittel mit hohem Eiweissgehalt, mit wenig Fett und Kohlehydraten, mit wichtigen Mineralsalzen, mit Kalk, Phosphor, Eisen und Jod. Auf die richtige Garmethode kommt es an, will man Fische und Meeresfrüchte fachgerecht zubereiten.
Weine
"Wer leben will, muss es heute tun. Morgen kommt nie! Denn wenn da Morgen kommt, ist es immer schon heute. Es gibt nichts besseres, als einen guten Wein zu geniessen."
Unsere Weinkarte beinhaltet nicht nur "Chianti", "Barolo" und "Barbaresco". Italien hat weit mehr zu bieten und das alles können Sie bei uns auch geniessen.
Unsere Weinproduzenten
Grappa
Es ist uns ein besonderes Bedürfnis, Sie nicht nur die Weine Italiens entdecken zu lassen, sondern auch den Weingeist. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen beim Genuss der für Sie zusammengestellten Grappa's und Destillate.
Seit dem 1. Januar 2000 haben wir das Weinhandelspatent. Deshalb können wir italienische Weine und Grappas direkt vom Produzenten importieren. Da wir die Liebe zum Wein und Grappa gerne auch mit anderen Menschen teilen möchten, können Sie die Weine aus unserer Pizzeria direkt bei uns beziehen und auch zu Hause geniessen.
Pizza
Für unsere Pizza's nehmen wir nur den besten Käse, nämlich Mozzarella fiore di latte der Firma Caporaso! Die Pizzas werden in unserem Holzofen mit Liebe gebacken und so wird aus besten Zutaten eine echte italienische Pizza mit einem beachtlichen Durchmesser von 42 Zentimetern.
Hausgemachte Teigwaren und Gnocchi
Alle unsere Teigwaren sind frisch und hausgemacht. Sie werden aus Hartweizendunst und Eiern aus Gersau hergestellt. Der Reichtum der italienischen Küche zeigt sich vor allem in der Vielfalt und der Vielseitigkeit ihrer Pastagerichte. Deshalb möchten wir Sie auch ganz nach alter italienischer Tradition verwöhnen und kochen deshalb alle unsere Teigwaren frisch auf Bestellung!
Fleisch-Spezialitäten
Ein Braten in der Lombardei oder im Piemont ist so zart, das man ihn mit dem Löffel essen könnte. Aus der Emilia-Romagna kennt man herrliches Siedfleisch und als Höhepunkt den imposanten "Bollito misto". In der Toscana wiederum ist im Chianti-Gebiet hervorragendes Kalb-und Rindsfleisch erhältlich. Unser Kalbsfleisch beziehen wir vom Biobauer Josef Küttel vom Oberberg in Vitznau.
Fisch- und Krustentier-Spezialitäten
Fische sind ein sehr wertvolles Nahrungsmittel mit hohem Eiweissgehalt, mit wenig Fett und Kohlehydraten, mit wichtigen Mineralsalzen, mit Kalk, Phosphor, Eisen und Jod. Auf die richtige Garmethode kommt es an, will man Fische und Meeresfrüchte fachgerecht zubereiten.
Weine
"Wer leben will, muss es heute tun. Morgen kommt nie! Denn wenn da Morgen kommt, ist es immer schon heute. Es gibt nichts besseres, als einen guten Wein zu geniessen."
Unsere Weinkarte beinhaltet nicht nur "Chianti", "Barolo" und "Barbaresco". Italien hat weit mehr zu bieten und das alles können Sie bei uns auch geniessen.
Unsere WeinproduzentenGrappa
Es ist uns ein besonderes Bedürfnis, Sie nicht nur die Weine Italiens entdecken zu lassen, sondern auch den Weingeist. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen beim Genuss der für Sie zusammengestellten Grappa's und Destillate.
Seit dem 1. Januar 2000 haben wir das Weinhandelspatent. Deshalb können wir italienische Weine und Grappas direkt vom Produzenten importieren. Da wir die Liebe zum Wein und Grappa gerne auch mit anderen Menschen teilen möchten, können Sie die Weine aus unserer Pizzeria direkt bei uns beziehen und auch zu Hause geniessen.
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